晚餐後的牛仔歌曲

這一小時的內容

晚餐後，駐場樂團在有頂棚的涼亭下的舞台上演出約一小時。營運方描述曲目涵蓋西部經典到搖滾樂與音樂劇歌曲，穿插適合全家觀賞的笑話、合唱、音樂說書，以及邀請觀眾一同參與的時刻。旅客提到風格多元、多數人耳熟能詳的歌曲，尤其是提琴。樂團自行選曲，因此演出形式固定，但曲目並非一成不變。

牛仔歌曲的起源

西部音樂，也稱牛仔音樂，是由定居並在美國西部與加拿大西部工作的人們所創作、並關於他們的音樂。它歌頌開闊牧場與草原上的生活。有些歌曲來自孤立牧場上的牛仔，他們改編民謠與流行曲調來描述自己的生活。其他歌曲則講述拓荒者、亡命之徒、礦工與德州遊騎兵。十九世紀營火旁吟唱的牛仔歌曲，往往可追溯至歐洲民謠。

吆喝與華爾滋

牛仔歌曲的副歌常帶著吆喝、呼喊與叫嚷，迴盪著工作時的孤寂，這類歌曲據說能在夜裡安撫躁動的牛群；它們被稱為dogie songs。包括Home on the Range在內的幾首熱門歌曲採用四分之三拍，這種華爾滋節奏更多源自古老的歐洲舞曲，而非趕牛途中的任何事物。西部音樂也汲取了藍調及其他非裔美國人民謠傳統，以及墨西哥北部的音樂。

提琴與它的夥伴

那些傳到邊疆、進而融入西方音樂的樂器，包括小提琴、口琴、斑鳩琴、吉他與曼陀林，而手風琴則是隨著德國與波希米亞移民傳入。這正是為什麼在牧車晚宴上聽到小提琴會如此對味：它是這類音樂從小一起長大的樂器之一。到了二十世紀，業界將西部音樂與類似的鄉村風格歸在「鄉村與西部音樂」的名號之下，後來簡稱為鄉村音樂。

綜藝秀傳統

業者將晚間節目定位為布蘭森式的綜藝秀，靈感來自奧札克地區那座以現場音樂打響名號的小鎮。布蘭森的第一座劇院於1934年開幕，家族秀自1967年起進駐其主要公路商圈，1991年電視節目《60分鐘》更稱這座小鎮為「全宇宙的現場音樂之都」。承襲這項傳統的綜藝秀，將歌曲、喜劇與與全場觀眾的互動談話交織在一起，正適合闔家大小的晚宴觀眾。

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山丘銘記的歌曲

西部音樂涵蓋的遠不止牧牛工作。除了牧場與趕牛小徑的歌曲之外，這個樂派還納入關於拓荒者、亡命之徒、美洲原住民、大自然，以及淘金礦工的歌謠——而這正是黑丘本身的故事：1870年代的淘金熱帶來了創建拉皮德城的礦工。在此為晚宴觀眾演奏的樂團，汲取的正是同樣的故事養分，即使曲目偶爾轉向搖滾樂亦然。

善用這一小時

坐在孩子能看見舞台的位置，準備好跟著拍手，若同桌有人被拉進表演橋段也別意外；觀眾參與本就是演出的一部分。若想錄下一首歌，請保持簡短，以免擋住後方視線。節目在傍晚時分結束，返回拉皮德城的車隨後出發，因此不必為了搶好位子而匆忙吃完晚餐。